Estofado de carne

1 kg de carne de ternera (para guisar)                2 Cebollas

1 Pimiento rojo          1 Pimiento verde                3 Zanahorias

Aceite                          Sal                                         3 dientes de ajo

1 v vino tinto              2 clavos                                Romero/Tomillo

4 Patatas (cortadas muy gordas

·        Sellar la carne, salpimentada

·        Añadir la cebolla, los pimientos, las zanahorias y el ajo, todo bien picado, los clavos, el romero y el tomillo y sofreímos.

·        Añadimos un buen chorro de vino tinto, y un poco de caldo, o agua.

·        Dejamos reducir a fuego lento durante una hora (aprox).

·        Acompañar con unas papas fritas (cortadas grandes), o puré de papa