1 bistec ternera 1 (ó2) lonchas jamón serrano huevo
1 (ó2) lonchas queso tierno pan rallado
· Colocar el bistec sobre el mármol.
· Colocar encima, cubriéndolo, el jamón serrano.
· Colocar encima, cubriendo, el queso
· En rollar el filete y pasarlo por el huevo batido y sobre el pan rallado.
· Freír en abundante aceite.
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