Milanesa Napolitana

 

Carne de ternera en filetes finitos                       Queso mozzarella (rallado)

tomate frito                                                   perejil

huevos                                                         pan rallado

albahaca  opcional                                    pimienta

sal                                         

·        Batir los huevos en un plato hondo y mezclar con el perejil picado

·        Salpimentar los filetes

·        Pasar los filetes por el pan rallado, después por el huevo y otra vez por el pan rallado

·        En una sartén, con aceite bien caliente, freír las milanesas.

·        Colocar las milanesas en una bandeja de horno mientras se  precalienta este.

·        Sobre cada filete, colocar un poco de salsa de tomate y espolvorear bien con la mozzarella rallada. (Y la albahaca)

·        Meter en el horno (grill) precalentado a temperatura muy fuerte hasta que se doren