Pastel de patata y carne

5 patatas                                 200gr ternera picada                          200gr cerdo picada   

150gr queso emmental          1 huevo                                              1 cebolla        

1 pimiento verde                    1 diente de ajo                                    1 vaso de tomate

Agua                                       Aceite de oliva                                    Sal/Pimienta negra

Orégano/Albahaca/Perejil

·        Cocer, con piel, las papas.

·        Quitarles la piel y pasar por pasapurés.

·        Añadir un huevo crudo al puré, y mezclarlo bien.

·        Separar la mitad del puré en un par boles. En uno de ellos, se añade el perejil muy picada y se mezcla bien.

·        Pochar el ajo, el pimiento picado y la cebolla picada, con el orégano y la albahaca.

·        Añadir la carne y cocinarla.

·        Colocar una base del puré blanco, una capa del sofrito y cubrir con el puré con las hierbas.

·        Servir.