2 Kg . de lomo de cerdo 1 vasito de vino blanco
1 vasito de aceite de oliva 6 dientes de ajo picados
2 cucharadas soperas de pimentón dulce
1/2 cucharada de pimentón picante
sal
· Se limpia el lomo de toda la grasa y se corta en daditos de 3 cm .
· En un bol se pone toda la carne con el resto de los ingredientes y se deja macerar ocho horas o más, removiéndola de vez en cuando.
· Se insertan seis dados de carne en cada brocheta y se hacen a la plancha.
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